http://vkus-recepty.ru/506520-kurinaya-grudka-v-shubke-pod-syrom Пошаговые рецепты Wed, 08 Nov 2017 12:43:09 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.7.14 http://vkus-recepty.ru/506520-kurinaya-grudka-v-shubke-pod-syrom#comment-4 Wed, 08 Nov 2017 12:43:09 +0000 http://vkus-recepty.ru/506520-kurinaya-grudka-v-shubke-pod-syrom#comment-4 Первый раз попробовала готовить без фермента, свертывать молоко сметаной (многие еще кефир используют, лимонный сок, уксус и пр.), мне не понравилось. Выход сыра небольшой, сыворотка мутная, у меня с нее рикотты получилось наверно больше, чем самого сыра) . Тот же рецепт попробовала с сычужным ферментом, добавляла Фермент Сыр Бакздрав, на кончике ножа буквально, там 1 стик на 50 литров молока рассчитан, гораздо вкуснее, выход больше, сгусток более плотный. Сырок вкусный очень.

]]>